Karalahana Çorbası
Karadeniz'in en bilinen çorbası olan karalahana çorbası, taze karalahana yaprakları ve mısır unu ile hazırlanan besleyici ve doyurucu bir kış lezzeti.
Hakkında
Karalahana çorbası, Karadeniz bölgesinin en geleneksel yemeklerinden biridir. Taze karalahana yaprakları, mısır unu, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Besleyici ve düşük kalorili olan bu çorba, özellikle kış aylarında çok tercih edilir. Muhteşem 3'lü'de mevsiminde taze karalahana ile hazırlanır.
Besin Değerleri
Bir porsiyon Karalahana Çorbası besin değerleri:
150 kcal
Kalori
5g
Protein
18g
Karbonhidrat
7g
Yağ
4g
Lif
45mg
C Vitamini
Malzemeler
- Taze karalahana
- Mısır unu
- Kuru soğan
- Tereyağı
- Tuz, karabiber
- Et suyu
Alerjen Bilgisi: Süt ve süt ürünleri (tereyağı), Gluten (mısır unu)
Karalahana Çorbası Tarifi
Hazırlık: 20 dkPişirme: 30 dk4 porsiyon
- Karalahana yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
- Soğanı doğrayıp tereyağında kavurun.
- Karalahana yapraklarını ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Sıcak et suyunu ekleyin ve kaynatın.
- Mısır ununu soğuk su ile açıp çorbaya ekleyin.
- Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Karalahana Çorbası Sipariş Edin
Günlük taze hazırlanan karalahana çorbası için hemen sipariş verin. Aşağıdaki platformlardan kolayca sipariş edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Karalahana çorbası kaç kalori?▼
Bir porsiyon karalahana çorbası yaklaşık 150 kaloridir. Düşük kalorili ve besleyici bir çorbadır.
Karalahana çorbası nasıl yapılır?▼
Karalahana yaprakları ince kıyılır, soğanla kavrulur. Et suyu eklenir. Mısır unu su ile açılıp çorbaya katılır ve koyulaşana kadar pişirilir.
Karalahana nedir?▼
Karalahana, Karadeniz bölgesine özgü koyu yeşil yapraklı bir sebzedir. Kış sebzesi olarak bilinir ve çorba, sarma gibi yemeklerde kullanılır.
Karalahana çorbası sağlıklı mı?▼
Evet, karalahana C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Düşük kalorili ve besleyici bir çorbadır.
Diğer Yemeklerimiz
Çayeli Usulü Kuru Fasulye
Rize'nin Çayeli ilçesine özgü ince kabuklu fasulye ile hazırlanan geleneksel Karadeniz kuru fasulyesi. Normal kuru fasulyeden daha kremamsı, daha hafif ve daha lezzetli.
Kuymak (Muhlama)
Karadeniz'in en ikonik lezzeti kuymak, tel tel uzayan peynir, mısır unu ve bol tereyağı ile hazırlanan eşsiz bir Karadeniz yemeği. Muhlama olarak da bilinir.
Rize Usulü Dana Kavurma
Rize yaylalarının geleneksel lezzeti olan dana kavurma, tereyağında kısık ateşte saatlerce kavrulan yumuşacık etin Karadeniz baharatlarıyla buluşması.