Kuymak (Muhlama)
Karadeniz'in en ikonik lezzeti kuymak, tel tel uzayan peynir, mısır unu ve bol tereyağı ile hazırlanan eşsiz bir Karadeniz yemeği. Muhlama olarak da bilinir.
Hakkında
Kuymak veya muhlama, Karadeniz mutfağının en tanınmış yemeğidir. Taze Karadeniz tereyağında mısır unu kavrulur, özel Karadeniz peynirleri eklenir ve peynir uzayana kadar karıştırılır. Sıcak sıcak, tel tel uzayan peyniri ile servis edilir. Kahvaltıda veya ara öğün olarak tercih edilir.
Besin Değerleri
Bir porsiyon Kuymak (Muhlama) besin değerleri:
450 kcal
Kalori
18g
Protein
25g
Karbonhidrat
32g
Yağ
350mg
Kalsiyum
250mcg
A Vitamini
Malzemeler
- Karadeniz tereyağı
- Mısır unu
- Kolot peyniri veya tel peynir
- Tuz
Alerjen Bilgisi: Süt ve süt ürünleri (tereyağı, peynir), Gluten (mısır unu)
Kuymak (Muhlama) Tarifi
Hazırlık: 10 dkPişirme: 20 dk4 porsiyon
- Tereyağını geniş bir tavada eritin.
- Mısır ununu ekleyip kısık ateşte kavurun.
- Karadeniz peynirini küçük parçalar halinde ekleyin.
- Tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
- Peynir eriyip tel tel uzayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıvam aldığında sıcak sıcak servis edin.
Kuymak (Muhlama) Sipariş Edin
Günlük taze hazırlanan kuymak (muhlama) için hemen sipariş verin. Aşağıdaki platformlardan kolayca sipariş edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kuymak nedir?▼
Kuymak (muhlama), Karadeniz bölgesine özgü, mısır unu, tereyağı ve peynir ile hazırlanan geleneksel bir yemektir. Tel tel uzayan peyniri ile ünlüdür.
Kuymak kaç kalori?▼
Bir porsiyon kuymak yaklaşık 450 kaloridir. Peynir ve tereyağı nedeniyle yüksek yağlı bir yemektir.
Kuymak nasıl yapılır?▼
Tereyağında mısır unu kavrulur, peynir eklenir ve peynir eriyip uzayana kadar karıştırılır. Sıcak sıcak servis edilir.
Kuymak ile muhlama aynı şey mi?▼
Evet, kuymak ve muhlama aynı yemektir. Farklı bölgelerde farklı isimlerle anılır. Trabzon'da kuymak, Rize'de muhlama olarak bilinir.
Kuymak nereden sipariş edilir?▼
Kuymak, Muhteşem 3'lü'nün özel menü kalemlerinden biridir. Mevcutluk durumu için Yemeksepeti, Getir Yemek veya Trendyol Go'dan kontrol edebilirsiniz.
Diğer Yemeklerimiz
Çayeli Usulü Kuru Fasulye
Rize'nin Çayeli ilçesine özgü ince kabuklu fasulye ile hazırlanan geleneksel Karadeniz kuru fasulyesi. Normal kuru fasulyeden daha kremamsı, daha hafif ve daha lezzetli.
Karalahana Çorbası
Karadeniz'in en bilinen çorbası olan karalahana çorbası, taze karalahana yaprakları ve mısır unu ile hazırlanan besleyici ve doyurucu bir kış lezzeti.
Rize Usulü Dana Kavurma
Rize yaylalarının geleneksel lezzeti olan dana kavurma, tereyağında kısık ateşte saatlerce kavrulan yumuşacık etin Karadeniz baharatlarıyla buluşması.