Rize Usulü Dana Kavurma
Rize yaylalarının geleneksel lezzeti olan dana kavurma, tereyağında kısık ateşte saatlerce kavrulan yumuşacık etin Karadeniz baharatlarıyla buluşması.
Hakkında
Rize kavurma, Muhteşem 3'lü'nün en karakteristik yemeklerinden biridir. Kaliteli dana eti, Rize tereyağında yavaş yavaş kavurulur. Et kendi suyunda pişerek yumuşacık bir kıvam alır. Yapay baharat veya tat arttırıcı kullanılmaz. Doğal malzemelerle, sabırla hazırlanır.
Besin Değerleri
Bir porsiyon Rize Usulü Dana Kavurma besin değerleri:
420 kcal
Kalori
35g
Protein
3g
Karbonhidrat
30g
Yağ
4mg
Demir
3.5mcg
B12 Vitamini
Malzemeler
- Dana but eti
- Karadeniz tereyağı
- Kuru soğan
- Tuz, karabiber
- Defne yaprağı
Alerjen Bilgisi: Süt ve süt ürünleri (tereyağı)
Rize Usulü Dana Kavurma Tarifi
Hazırlık: 30 dkPişirme: 2 saat 4 porsiyon
- Dana etini küçük küpler halinde kesin.
- Tencerede tereyağını eritin.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salana kadar kavurun.
- Ateşi kısın ve kapağını kapatın.
- Et yumuşayana kadar (1.5-2 saat) kısık ateşte pişirin.
- Suyunu çekince tuz ve karabiber ekleyin.
- Son 10 dakika kapaksız kavurmaya devam edin.
Bu Yemeğin Olduğu Menüler
Rize Usulü Dana Kavurma Sipariş Edin
Günlük taze hazırlanan rize usulü dana kavurma için hemen sipariş verin. Aşağıdaki platformlardan kolayca sipariş edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Rize kavurma kaç kalori?▼
Bir porsiyon Rize kavurma yaklaşık 420 kaloridir. Yüksek protein (35g) içerir ve düşük karbonhidratlıdır.
Rize kavurma nasıl yapılır?▼
Dana eti küçük küpler halinde doğranır, tereyağında yavaş yavaş kavurulur. Et kendi suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir.
Kavurma hangi etle yapılır?▼
Muhteşem 3'lü'de kaliteli dana but eti kullanıyoruz. Yağsız, sinirsiz et tercih ediliyor ve tereyağında pişiriliyor.
Rize kavurma nereden sipariş edilir?▼
Yemeksepeti, Getir Yemek veya Trendyol Go'da 'Muhteşem Üçlü' aratarak sipariş verebilirsiniz.
Kavurma yanında ne yenir?▼
Rize kavurma geleneksel olarak pilav ve kuru fasulye ile servis edilir. Muhteşem Üçlü menüsünde bu üçlüyü bir arada bulabilirsiniz.
Diğer Yemeklerimiz
Çayeli Usulü Kuru Fasulye
Rize'nin Çayeli ilçesine özgü ince kabuklu fasulye ile hazırlanan geleneksel Karadeniz kuru fasulyesi. Normal kuru fasulyeden daha kremamsı, daha hafif ve daha lezzetli.
Tereyağlı Pirinç Pilavı
Edirne Uzunköprü pirincinin Karadeniz tereyağıyla buluştuğu, tane tane pişirilmiş geleneksel tereyağlı pilav. Kuru fasulye ve kavurmanın vazgeçilmez eşlikçisi.
Kuymak (Muhlama)
Karadeniz'in en ikonik lezzeti kuymak, tel tel uzayan peynir, mısır unu ve bol tereyağı ile hazırlanan eşsiz bir Karadeniz yemeği. Muhlama olarak da bilinir.